TORTA GIANDUIA
Ingredienti per 6 persone:
- pan di spagna giallo o al cioccolato - panna fresca 500 gr - cioccolato gianduia 200gr - nocciole tostate 50gr - granella di nocciola 50gr - cacao in polvere - liquore maraschino (facoltativo)
Procedimento
Mettere in una ciotola 300gr di panna ed il cioccolato precedentemente tritato, sciogliere a bagnomaria mescolando bene. Riporre poi in frigorifero e lasciare raffreddare. Successivamente montare a neve il composto. Tagliare a metà il pan di Spagna spennellarlo a piacere con il maraschino diluito in acqua. Versarvi poi la crema e la granella di nocciola; ricoprire con l'altra metà di pan di Spagna. Ricoprire il tutto con altra crema, riporre in frigorifero ed infine farcire con panna, granella e nocciole intere.
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